ÇORBA
Çorbanın tarihi çok eski dönemlere dayanıyor. İnsanlar çeşitli malzemeleri kaynatarak çorba yapmayı binlerce yıldır biliyorlar. Ancak çorbanın tam olarak ne zaman ve nerede keşfedildiği konusunda kesin bir bilgi yok. Eski…
KIYMA
Kıyma esasen etin görece daha küçük, yağlı ve sinirli bölgelerinden çekilir ve genel olarak en hesaplı et olarak sayılabilir. Kıyma ifadesi Adana yöresinde kebap anlamına da geliyor. Orada belli bir…
LİMONATA
Limonata, limon suyu, şeker ve sudan yapılan bir içecektir. Limonata dünyanın hemen hemen her ülkesinde yapılır ve içilir. Hâlâ geçmişten gelen lezzet, günümüzde de ferahlık vermeye devam ediyor. Klasik tarifi…
GAZOZ
Gazoz, suya karbondioksit gazı ve şeker eklenerek yapılan bir şerbet türüdür. Gazoz, Fransızca gazlı su anlamına gelen gaze-use sözcüğünden gelir. Türkiye’ye 1890 yılında maden suyu ile birlikte ithal edilmiştir. İlk…
AYRAN
Ayran milli bir içecek midir bilmem ama çay ile birlikte ülkemizde en çok tüketilen içecektir orası kesin. Yoğurt dediğimiz zaman oldukça basit bir yiyecekmiş gibi bir izlenimi olsa da eski…
COCA-COLA & PEPSI
Kola olarak Türkçe kısaltmaya sahip Coca-Cola ve Pepsi özel bir tarife sahip gizli bir formülle üretilen ticari bir içecektir. İçeriği tam olarak bilinmemekle birlikte, genel olarak şeker, karamel renklendirici, fosforik…
ŞALGAM
Turp ailesinden bir sebzedir ve genellikle fermente edilmiş şalgam suyu olarak tüketilir. Son yıllarda çok hızlı bir şekilde tükemi artan ve tanınan ulsal bir içeçecek olma yolunda olan şalgam suyu…
ENERJİ İÇECEĞİ
Enerji içeceği, genellikle kafein, şeker ve vitaminler gibi uyarıcı maddeler içeren içeceklerdir. İlk enerji içecekleri, 1960’larda piyasaya sürüldü ve genellikle sporcular veya yoğun çalışma temposuna sahip bireyler için enerji artırıcı…
RAKI
Rakı, genellikle üzüm posası veya üzüm suyu distile edilerek elde edilen bir anasonlu alkol içkisidir. Türk mutfağının geleneksel içkilerinden biridir ve genellikle suyla karıştırılarak tüketilir. Ayrıca, meze adı verilen çeşitli…
KIRKLARELİ LEZZETLERİ
Köfte, peynir, kapama, ekşimikli biber, Kırklareli lezzetleri olarak bir çırpıda söyleyebileceklerim. Elbette ki her yörenin kendine has yiyecek ve içecek kültürü var. Yörede yapılan ve ismini bile ilk kez duymuş…