ÇİN TUZU
Çin tuzu, kimyasal adıyla monosodyum glutamat (MSG), gıdalara lezzet katmak amacıyla yaygın olarak kullanılan bir katkı maddesidir. Özellikle Asya mutfağında popülerdir ve yiyeceklere “umami” adı verilen beşinci tat olarak bilinen, … Read More